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Bain-marie électrique GN 1/1 — hauteur 200 mm
Bain-marie GN 1/1 pour maintenir au chaud un plat de 35 invités sur 3 h de buffet. 1,2 kW en 220V monophasée, robinet de vidange intégré. Livraison Isère et Rhône, devis sous 24 heures.
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Caractéristiques principales
1.2 kW
Puissance
220V mono
Alimentation
90 °C
Température max
600×338×285 mm
Dimensions
10 kg
Poids
40
Personnes maximum
Présentation détaillée
Présentation
Notre bain-marie professionnel GN 1/1 maintient vos plats à bonne température sur un buffet de plusieurs heures. Pensé pour les kermesses, fêtes associatives et buffets événementiels où le service en self-service exige des plats toujours servis à température. Robinet de vidange intégré pour un nettoyage rapide en fin de service.
Pour quel événement
Le bain-marie est l'équipement signature des événements associatifs — kermesses, fêtes communales, repas associatifs — où l'on sert des gratins, plats mijotés ou choucroutes en grande quantité. Il complète aussi les buffets de mariage, cocktails professionnels et pauses séminaire où certains plats chauds sont proposés en self-service.
Conseils dimensionnement
| Nombre d'invités | Nombre de bain-marie |
|---|---|
| Jusqu'à 35 | 1 |
| 35 à 70 | 2 |
| 70 à 100 | 3 |
Comptez environ 35 invités par bac GN 1/1 H200 pour un plat principal servi sur 3 heures de buffet. Pour un menu avec 2 plats chauds simultanés, doublez ce nombre.
Accessoires recommandés
Les bacs GN 1/1 et leurs couvercles ne sont pas fournis avec la location du bain-marie. Pensez à les ajouter à votre devis :
- Bacs GN 1/1 inox (hauteur 150 mm) pour le plat lui-même
- Couvercles inox GN 1/1 pour transporter et conserver la chaleur
Caractéristiques techniques
- Poids
- 10 kg
- Puissance
- 1.2 kW
- Alimentation électrique
- Monophasé 220V (prise standard)
- Prises électriques
- 1 requise
- Température max
- 90 °C
- Dimensions (L × l × h)
- 600 × 338 × 285 mm
- Capacité invités
- Jusqu'à 40 personnes
- Plage invités recommandée
- 20 à 40
- Accessoires inclus
- Robinet de vidange intégré, régulateur de température, pieds caoutchouc stabilisateurs
Questions fréquentes
Combien de bain-marie pour 100 invités ?
Trois bain-marie GN 1/1 H200 couvrent 100 invités sur un buffet de 3 heures, soit environ 35 invités par bac chauffant. Pour un menu avec 2 plats chauds simultanés, prévoir le double.
Quelle prise électrique pour un bain-marie ?
Une prise 220V monophasée standard 16A. La consommation est modérée à 1,2 kW : pas de circuit dédié en général, sauf cumul avec d'autres équipements de cuisson sur la même ligne.
Le bain-marie cuit-il les aliments ?
Non, un bain-marie maintient les plats déjà cuits à température, entre 35 et 90 °C maximum. Pour cuire, prévoyez une plancha, une crêpière ou une friteuse en complément.
Faut-il fournir les bacs GN avec le bain-marie ?
Les bacs GN 1/1 et leurs couvercles ne sont pas inclus. Vous pouvez les louer séparément en hauteur 100 ou 150 mm selon le volume du plat, ou les apporter.
Combien de temps avant le service brancher le bain-marie ?
Comptez 30 à 40 minutes de chauffe avant l'arrivée des invités pour atteindre 75-85 °C. Le temps réel dépend du niveau d'eau et de la température ambiante. En extérieur frais ou venté, ajoutez 10 à 15 minutes de marge pour garantir une température stable au démarrage du buffet.
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Cas d'usage
Pour quels événements ?
La bain-marie électrique gn 1/1 — hauteur 200 mmest principalement louée pour ces types d'événements. Cliquez pour voir le matériel complémentaire recommandé selon votre format.
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