Plan de travail de cuisine professionnelle dressé pour un service

Matériel de cuisine

Réfrigération

Machines à glace italienne, vitrines réfrigérées et matériel de production de froid pour vos événements estivaux et toute saison.

Matériel de cuisine

Notre sélection réfrigération

Machines à glace italienne 16 L et vitrines réfrigérées pour vos événements estivaux ou hors saison. 1 machine couvre 300 à 500 cônes sur un événement de 100 invités. Livraison Isère et Rhône, devis sous 24 heures.

À propos de réfrigération

Réfrigération : indispensable de la haute saison

La sous-catégorie réfrigération regroupe les équipements de production de froid : machines à glace italienne, vitrines réfrigérées, matériel de stockage frais. C'est la sous-catégorie qui explose en demande dès les premières chaleurs et qui revient de façon récurrente sur les mariages estivaux, kermesses, fêtes de village et événements professionnels en extérieur.

La machine à glace italienne, animation reine

La machine à glace italienne 16 L est l'animation événementielle la plus mémorable de l'été. Elle produit deux parfums simultanés (généralement vanille et chocolat ou vanille et fruits rouges), avec une cadence d'environ 3 cônes par minute en régime continu. Sur 100 invités, comptez 3 à 5 cônes par personne sur la durée de l'événement, soit 300 à 500 portions sur 4 heures — largement à la portée d'une seule machine.

Pourquoi louer plutôt qu'acheter

Une machine à glace italienne pro coûte 3 000 à 8 000 € à l'achat selon les modèles et les options. La maintenance, le stockage en hors-saison et le nettoyage régulier représentent un coût additionnel non négligeable. Pour un usage événementiel ponctuel (1 à 4 fois par an), la location revient 10 à 20 fois moins cher tout en garantissant un matériel toujours fonctionnel et conforme aux normes hygiène.

Au-delà des glaces : le froid alimentaire

Les vitrines réfrigérées et armoires froides positives complètent la gamme pour stocker boissons, desserts ou plats froids pendant l'événement. Sur un mariage de 150 invités, prévoyez généralement 1 à 2 vitrines pour les desserts + 1 armoire froide en coulisse pour les boissons. Notre équipe dimensionne avec vous selon votre menu et votre format.

Cas d'usage typiques

Pour quels événements ?

Nos clients louent du matériel réfrigération principalement pour ces types d'événements.

Voir aussi

Autres sous-catégories matériel de cuisine

Compléments réfrigération

Saisonnalité et anticipation

Sur la haute saison juin-août, les machines à glace italienne sont les premiers équipements à manquer en location. Réservez idéalement 6 à 8 semaines avant votre date pour garantir la disponibilité. En basse saison (octobre à avril), une réservation à J-7 reste suffisante.

Pour les événements hivernaux (marchés de Noël, fêtes d'entreprise), la réfrigération sert moins pour le froid intense que pour conserver les boissons légèrement fraîches dans une salle chauffée. Une vitrine basse température suffit dans ce contexte.

Pourquoi nous choisir

  • Devis sous 24 heures

    Réponse rapide, sans engagement.

  • Livraison 50 km

    Bourgoin-Jallieu et alentours.

  • Matériel professionnel

    Vérifié et nettoyé avant chaque location.

  • Tarifs accessibles

    Devis transparent, sans frais cachés.

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Nous revenons vers vous sous 24 heures avec un devis détaillé, sans engagement.

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07 88 52 81 15contact@locationforevent.com

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Questions fréquentes — Réfrigération

Combien de cônes glace par invité prévoir sur un mariage estival ?
Sur un événement estival de 4 heures, comptez 3 à 5 cônes glace italienne par invité au total — y compris les enfants qui en consomment davantage. Sur 100 invités, cela représente 300 à 500 portions, ce qu'une machine 16 L tient sans difficulté. En cas de canicule, prévoyez 6 à 7 cônes par invité.
La machine à glace italienne est-elle bruyante ?
En régime continu, le bruit reste comparable à celui d'un réfrigérateur classique : audible à proximité immédiate, inaudible au-delà de 3 mètres. La machine peut donc être placée dans la zone bar ou cocktail sans gêner la sonorisation ou les conversations. Évitez simplement de la coller à une enceinte.
Faut-il fournir le mix glace ou est-il inclus ?
Le mix glace (en poudre ou liquide selon les marques) est généralement à votre charge. Vous pouvez le commander chez votre fournisseur habituel ou nous demander de le fournir en option payante. Comptez environ 1 kg de mix pour 30 cônes. Pour 500 cônes, prévoyez environ 17 kg de mix répartis sur les deux parfums.
Vitrine réfrigérée : combien de bouteilles peut-on stocker ?
Une vitrine réfrigérée standard accueille environ 60 à 80 bouteilles de 75 cL en rangement vertical, ou 100 à 120 canettes de 33 cL en rangement horizontal. Pour un cocktail de 100 invités avec consommation modérée (2 verres par personne), 1 seule vitrine peut suffire. Pour un grand événement long, doublez.
La réfrigération fonctionne-t-elle sur prise standard 220V ?
Oui. La machine à glace italienne consomme environ 1,8 kW (prise 16A standard). Une vitrine réfrigérée tourne à 0,5 à 0,8 kW selon les modèles. Aucun branchement triphasé n'est nécessaire pour ces équipements. Évitez simplement de cumuler la machine à glace avec une friteuse pro ou une plancha haute puissance sur le même circuit.