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Bac inox GN 1/1 — hauteur 150 mm
Bac inox GN 1/1 hauteur 150 mm pour conserver un plat de 35 invités sur un buffet. Compatible bain-marie, four jusqu'à 300 °C, lave-vaisselle. Format standard professionnel. Livraison Isère et Rhône, devis sous 24 heures.
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Caractéristiques principales
300 °C
Température max
530×325×150 mm
Dimensions
1.61 kg
Poids
35
Personnes maximum
Présentation détaillée
Présentation
Bac standard GN 1/1 en acier inoxydable, hauteur 150 mm, polyvalent pour la préparation, le service et la conservation des plats événementiels. Compatible avec tous les bain-marie, fours et chambres froides au format Gastronorm. Empilable pour le transport.
Pour quel événement
Le bac GN 1/1 est utilisé sur tous les événements associatifs, buffets de mariage, cocktails professionnels et pauses séminaire servant des plats chauds en self-service. Il s'utilise au four pour la cuisson, en bain-marie pour le maintien à température et en chambre froide pour la conservation.
Conseils dimensionnement
| Nombre d'invités | Nombre de bacs |
|---|---|
| Jusqu'à 35 | 1 |
| 35 à 70 | 2 |
| 70 à 100 | 3 |
Comptez environ 35 invités par bac H150 pour un plat principal. Pour un menu à 2 plats chauds simultanés, doublez. Pour des soupes ou volumes importants, préférez la hauteur 200 mm.
Accessoires recommandés
Les couvercles inox GN 1/1 (lot de 6) conservent la chaleur et facilitent le transport. Le bain-marie GN 1/1 H200 est l'équipement chauffant de référence pour ce bac.
Caractéristiques techniques
- Poids
- 1.61 kg
- Prises électriques
- 0 requise
- Température max
- 300 °C
- Dimensions (L × l × h)
- 530 × 325 × 150 mm
- Capacité invités
- Jusqu'à 35 personnes
Questions fréquentes
Combien de bacs GN pour 80 invités ?
Comptez 2 bacs GN 1/1 H150 pour 80 invités sur un buffet de 3 heures, soit environ 35 invités par bac. Pour 2 plats chauds simultanés, doublez ce nombre.
Quelle hauteur de bac GN choisir ?
La hauteur 150 mm est polyvalente et adaptée à la plupart des plats principaux (gratins, choucroute, plats mijotés). Pour soupes, bouillons ou volumes importants, préférez la hauteur 200 mm.
Le bac peut-il aller au four ?
Oui, le bac inox SS 201 résiste à 300 °C. Vous pouvez préchauffer le plat au four puis le transférer en bain-marie pour le service en buffet.
Faut-il des couvercles avec les bacs GN ?
Pas obligatoirement, mais c'est recommandé pour le transport et la conservation de température. Sans couvercle, les bacs perdent 10 à 15 °C en 15 minutes hors d'un bain-marie. Pour un buffet long, prévoyez 1 couvercle par bac chaud — vendu en lot de 6 chez nous, à louer en complément.
Le bac GN H150 va-t-il dans n'importe quel bain-marie ?
Oui, c'est le format standard professionnel. La hauteur 150 mm rentre dans tous nos bain-marie (H200 mm), avec 50 mm de jeu pour le bain d'eau dessous. Vous pouvez aussi l'utiliser dans un four pro à condition de respecter la température maximale de 300 °C indiquée sur le bac.
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Cas d'usage
Pour quels événements ?
La bac inox gn 1/1 — hauteur 150 mmest principalement louée pour ces types d'événements. Cliquez pour voir le matériel complémentaire recommandé selon votre format.
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