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Trancheuse professionnelle 250 W lame Ø 300 mm
Trancheuse professionnelle Ø 300 mm pour 80 invités sur 3 h de buffet. Lame inox AISI 304, épaisseur réglable 0,5 à 15 mm, aiguiseur intégré. Livraison Isère et Rhône, devis sous 24 heures.
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Caractéristiques principales
0.25 kW
Puissance
220V mono
Alimentation
577×492×446 mm
Dimensions
21.1 kg
Poids
100
Personnes maximum
Présentation détaillée
Présentation
Trancheuse professionnelle 250 W avec lame Ø 300 mm en acier inoxydable AISI 304. Conçue pour la coupe précise de charcuterie, fromage et viandes — équipement signature du vin d'honneur de mariage et des plateaux de cocktail professionnel. Mécanisme à lame oblique pour finesse de tranche, pierre à affûter remplaçable pour entretien long terme.
Pour quel événement
La trancheuse est l'équipement signature des mariages — le vin d'honneur charcuterie traditionnel reste un moment marquant de la réception. Elle complète les cocktails professionnels avec planches charcuterie, les séminaires avec pause buffet, les événements associatifs festifs et les inaugurations avec apéritif premium.
Conseils dimensionnement
| Nombre d'invités | Nombre de trancheuses |
|---|---|
| Jusqu'à 80 | 1 |
| 80 à 160 | 2 |
| 160 à 240 | 3 |
Comptez environ 80 invités par trancheuse sur 3 heures.
Accessoires recommandés
La trancheuse forme le trio de préparation amont avec le coupe-légumes 750 W (légumes/fruits) et la balance numérique 10 kg (portions précises).
Caractéristiques techniques
- Poids
- 21.1 kg
- Puissance
- 0.25 kW
- Alimentation électrique
- Monophasé 220V (prise standard)
- Prises électriques
- 1 requise
- Dimensions (L × l × h)
- 577 × 492 × 446 mm
- Capacité invités
- Jusqu'à 100 personnes
- Plage invités recommandée
- 30 à 100
- Accessoires inclus
- Pierre à affûter remplaçable, protection éclaboussement, mécanisme à lame oblique
Questions fréquentes
Quelle épaisseur de tranche peut-on régler ?
L'épaisseur est réglable de 0,5 à 15 mm en continu. Les fines tranches (0,5 à 2 mm) conviennent au jambon cru et au saumon fumé, les tranches moyennes (3 à 8 mm) à la charcuterie classique, les épaisses (10 à 15 mm) au fromage à raclette ou à griller.
Le matériel est-il adapté aux légumes ?
La trancheuse est principalement conçue pour la charcuterie, le fromage et les viandes selon le fabricant. Pour les légumes en grande quantité, le coupe-légumes 750 W est plus adapté grâce à ses 6 disques spécifiques.
Comment entretenir la lame ?
La pierre à affûter est intégrée à la trancheuse et remplaçable. Un affûtage rapide en début de service maintient la coupe nette. La lame se démonte pour nettoyage approfondi en fin de location.
Combien d'invités peut-on servir avec une trancheuse ?
Comptez environ 80 invités par trancheuse sur 3 heures de service. Au-delà, prévoir une seconde unité ou organiser le service en plateaux pré-tranchés.
Quelle épaisseur de coupe avec la trancheuse 300 mm ?
La trancheuse propose un réglage continu de 0,5 à 15 mm d'épaisseur. Pour la charcuterie classique (jambon blanc, mortadelle), comptez 1 à 2 mm. Pour le saucisson sec ou le rosbif, 2 à 3 mm. Pour des planches apéritives type ardoise, 4 à 5 mm. Le réglage est précis au demi-millimètre.
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Cas d'usage
Pour quels événements ?
La trancheuse professionnelle 250 w lame ø 300 mmest principalement louée pour ces types d'événements. Cliquez pour voir le matériel complémentaire recommandé selon votre format.
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