Machine à barbe à papa professionnelle

Présentation détaillée

Une barbe à papa toutes les trente secondes

Le geste est simple et il se voit : on verse une cuillère de sucre cristallisé au centre de la tête chauffante, et trente secondes plus tard on enroule la barbe à papa sur un bâtonnet en tournant à l'intérieur du bac. C'est un stand d'animation autant qu'une gourmandise — les enfants regardent le sucre devenir fil, et la file se forme toute seule.

Comptez 4 à 5 minutes de préchauffage avant la première, le temps que la tête monte en température.

Combien de sucre prévoir

Une grande barbe à papa consomme environ 80 g de sucre cristallisé : un sac de 10 kg en produit donc de l'ordre de 125. Du sucre blanc ordinaire suffit ; il existe aussi des sucres colorés et parfumés.

Pour une kermesse d'école ou un anniversaire, partez de votre nombre d'enfants et ajoutez une marge : ceux qui reviennent une deuxième fois sont la règle, pas l'exception.

Le point que personne ne dit avant la fête

Le constructeur impose une pause de 20 minutes après une heure de fonctionnement continu. Ce n'est pas une précaution facultative : c'est le facteur de marche du moteur.

Sur un événement de trois heures, il faut donc organiser le stand en conséquence — deux services d'une heure séparés d'une pause, plutôt qu'un flux continu. Dit autrement : la machine ne tourne pas non-stop de 14 h à 17 h, et mieux vaut le savoir en préparant l'affiche que devant la file.

Une machine sur pied, à rouler

Elle est montée sur deux pieds et deux roulettes : on la déplace en basculant légèrement la poignée. Hors tout, elle mesure 950 mm de large sur 520 de profondeur et 910 de haut, pour 18 kg. Le bac inox fait 520 mm de diamètre.

Le bandeau porte un voltmètre, un porte-fusible, une molette de température et un interrupteur. Elle se branche sur une prise domestique : 1,08 kW en 230 V.

Sécurité

La machine chauffe, et la tête tourne à 3 100 tours par minute. Elle ne se laisse pas entre les mains d'un enfant sans surveillance, et on ne met jamais la main dans le bac tant qu'elle tourne. Le branchement se fait sur une prise reliée à la terre.

L'hygiène du bac. Le bac est ouvert : dans une cour d'école, il reçoit tout ce qui passe. Un dôme en verre acrylique le coiffe et fait barrière. Le fournisseur le donne compatible avec cette machine, et son diamètre de 520 mm est celui du bac. Une ouverture en arc laisse passer la main et le bâtonnet.

Autre effet : le sucre filé reste dans le bac. Sans dôme, il se dépose sur un mètre autour du stand. Le dôme limite aussi l'accès au bac pendant le service. Cotes et limites sur la page protection pour machine à barbe à papa.

Retrait gratuit à Bourgoin-Jallieu, ou livraison selon la distance en Nord-Isère et Rhône. Devis sous 24 heures.